Pão de Queijo Vegano Sem Lactose e Sem Glúten

O pão de queijo é uma paixão nacional, e essa versão vegana é perfeita para quem não consome produtos de origem animal e deseja uma opção sem lactose e sem glúten. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, é uma delícia para qualquer momento.

Ingredientes:

• 1 xícara de polvilho doce

• 1 xícara de polvilho azedo

• 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada

• 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo de coco ou azeite.

2. Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal.

3. Adicione a batata-doce amassada, o óleo e a água, misturando até formar uma massa homogênea.

4. Acrescente o fermento e misture bem.

5. Modele pequenas bolinhas e coloque na assadeira.

6. Asse por 20-25 minutos ou até que estejam levemente dourados.

O pão de queijo vegano é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja desfrutar dessa iguaria brasileira sem produtos de origem animal. Perfeito para lanches ou para acompanhar um café!