O pão de batata doce é macio, levemente doce e uma ótima opção para quem busca um pão saudável e sem glúten. Além de ser sem lactose, é fácil de preparar e perfeito para acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes:
1 xícara de purê de batata doce
2 ovos
1/4 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1 xícara de farinha de arroz
1/4 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar demerara
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo de coco ou azeite.
Em uma tigela, misture o purê de batata doce, os ovos e o óleo.
Adicione a farinha de arroz, a fécula, o sal e o açúcar, misturando bem.
Acrescente o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma e deixe descansar por 20 minutos.
Asse por 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar antes de fatiar.
O pão de batata doce é uma opção saborosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Com uma textura macia e sabor levemente doce, é perfeito para qualquer ocasião.