Introdução: O bolo de maçã com canela é uma combinação clássica que traz um sabor acolhedor e reconfortante. Esta receita é sem lactose e sem glúten, ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa.
Ingredientes:
3 maçãs médias, descascadas e picadas
2 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco
1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz.
No liquidificador, bata as maçãs, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e bata novamente.
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a canela e o fermento.
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa lisa.
Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva.
O bolo de maçã com canela é perfeito para uma tarde fria ou para acompanhar um chá. Sem lactose e sem glúten, é uma opção saudável e deliciosa para qualquer momento.