O bolo de laranja é uma opção refrescante e leve para qualquer ocasião. Esta receita é adaptada para ser sem lactose e sem glúten, utilizando ingredientes simples.
Ingredientes:
2 laranjas (suco e raspas)
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara ou açúcar de coco
2 xícaras de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz.
No liquidificador, bata o suco de laranja, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e bata novamente.
Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o fermento.
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa lisa.
Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva.
O bolo de laranja sem lactose e sem glúten é uma delícia que pode ser apreciada em qualquer momento do dia. Uma combinação de sabor e saúde!